海参的生存环境

  海参一般生活在岩礁、卵石或泥沙底，有大型藻类丛生或大叶藻繁茂的平静海区，以海底有机物和微小的浮游生物为饵料，且还要吞吐大量泥沙。

  海参适宜生存的温度为13-18摄氏度，在低温冰水中都能安然无恙，但水温超过19摄氏度则进入夏眠期。

  盐度为千分之三左右，海参是狭盐性的动物，在低盐海水中很少见，要求盐度较高且无淡水注入，波流静憩的生活环境。

  海参器官组织结构

  海参是生长在浅海底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物，又名海黄瓜、海鼠、土肉、木肉等，在食用海参中被称为海龙、乌龙。海参身体的主要构造及功能都大同小异,呈辐射对称，全身长满肉刺(疣足)，无明显的头部，没有眼睛，有腔肠。 体内头部下方有一块白色的石灰质的环状骨板(俗称海参的牙)，与体壁内脏膜(俗称海参里子)和内腺管(俗称海参筋)相连。腹面有许多纤细的管足和钙质内骨骼(骨骼是由许多骨板或骨片组成)等结构。 海参体表多呈黑色、褐色、灰色、淡绿色、桔色或紫色等。体长在 3cm—1.5m之间，热带地区海参体型较大，多数种类在10—30cm之间。
 

  值得一题的是，海参种类不同，筋的数量也不同，4条、5条、10条不等，如：墨西哥和厄瓜多尔海参有10条筋，每两条筋一组。

  海参的消化系统一般由口、食道和消化管组成。口在参体的前端，口旁有20个或者多个触手和咀嚼器。消化道很长，约有体长的两倍多。消化道两侧有一对呼吸树，它们向内突起呈树枝状、由泄殖腔的前端发出一对主干、由主干分出大量的分支及再分支的成丛的小囊，具有排泄和呼吸的双重功能。

  海参体腔发达、宽阔，属真体腔。体腔内壁上有许多纤毛，借纤毛的打动，使体腔液在体内不断流动并完成物质的循环。大多数海参呼吸器官的开口是长在肛门上，通过泄殖腔与呼吸树有节奏地收缩与扩张，使水流入与流出以进行气体的交换，完成呼吸动作。呼吸方式为多次吸水再行一次排水，仅一次收缩动作就可将呼吸树中的水分完全排光。当水温为11.6℃时，海参呼吸一次约需2分钟;当水温为18.5℃时仅需要1分钟。据统计，海刺参的耗氧量一般仅0.7~1.5mg/小时。

  海参与其它棘皮动物一样没有肾等专门排泄器官，排泄作用主要靠体腔内的变形细胞来完成。其排泄物先变成固体颗粒，然后由变形细胞搬运到体外。